Prévenir et soulager la crise de goutte : alimentation et réflexes
6 octobre 2026
La crise de goutte est une forme d’arthrite inflammatoire extrêmement douloureuse qui touche le plus souvent l’articulation du gros orteil. Elle survient lors de la cristallisation de l’acide urique dans le liquide synovial de l’articulation. Des mesures diététiques adaptées permettent d’éviter les récidives.
Pourquoi l’acide urique augmente-t-il ?
L’acide urique est un déchet naturel issu de la dégradation des purines, des molécules présentes dans nos cellules et dans certains aliments. Lorsque le taux d’acide urique sanguin dépasse le seuil de solubilité (hyperuricémie) et que les reins ne par viennent plus à l’éliminer, des micro-cristaux acérés se déposent dans les articulations, déclenchant une réaction inflammatoire aiguë.
Les habitudes à adopter pour prévenir les crises
- Les aliments à limiter fortement : Évitez les viandes rouges, les abats, les charcuteries, les poissons gras (anchois, sardines), les fruits de mer, la bière (avec ou sans alcool) et les boissons sucrées riches en fructose.
- Les aliments protecteurs : Consommez quotidiennement des cerises (reconnues pour faire baisser l’acide urique), des produits laitiers alégés, des légumes frais et des aliments riches en vitamine C.
- Une hydratation abondante : Buvez au moins 2 à 2,5 L d’eau par jour pour faciliter le travail des reins et diluer l’acide urique urinaire.
Rappel déontologique : Ce contenu est produit à titre purement informatif. Il ne se substitue pas aux examens médicaux, aux diagnostics cliniques ni aux prescriptions délivrées par des praticiens habilités. N'interrompez jamais un traitement en cours sans l'accord de votre médecin.
